Was für ein Finale – was für eine Leistung!
Jenny Stier hat sich nicht nur für das Finale qualifiziert, sondern die hochkarätige Jury des Verbands der Köche Deutschland e.V. (VKD) auch so mit ihrer Leistung begeistert, dass sie sich den 3. Platz sichern konnte.
Am Ende war es ein ganz knappes Rennen und nur Nuancen haben den Ausschlag gegeben. Umso großartiger ist es, dass es unsere Auszubildende aufs Treppchen geschafft hat. Im Finale wurde zunächst das theoretische Wissen geprüft, ehe die Praxis folgte: die Aufgabe, ein Vier-Gänge-Menü zu planen und zuzubereiten. Als Zusatzbedingung sollte dabei ein veganes Hauptgericht kreiert werden. In nur sechs Stunden mussten die Finalisten die anspruchsvolle Aufgabe lösen. Zu Jenny Stiers Menü zählten unter anderem gebratene Wachtelbrust, Pastinakenpüree, Zandertatar, gefüllter Portobello, gegrillter Blumenkohl und Buttergebäck mit weißem Schokoladenespuma und Nusscrumble.
Ihr Können kommt der gesamten Häring-Belegschaft in Bubsheim zugute: Jenny Stier zaubert jetzt wieder leckere Gerichte bei uns im ANTONIS.